Prima 2018

“Prima 2018” è un vino prodotto dalla Vigna "Longa"  di Monleale, a 320 metri sul livello del mare.

I grappoli sono stati raccolti  manualmente nella  terza decade di settembre, a completa maturazione.

Eseguita la diraspa-pigiatura soffice, la fermentazione sulle bucce è avvenuta  in vasche di resina  per 9 giorni, e successivamente è stato  affinato sempre in vasche di di resina per 13 mesi quindi messo in bottiglia .

Questo vino a fermentazione alcolica e malolattica spontanea, viene mantenuto in bottiglia per 24 mesi prima dell'immissione in commercio.

La Barbera dei colli tortonesi  è coltivata su un suolo argilloso-calcareo che ritroviamo come sensazione di mineralita’ nel bicchiere;  è un vino limpido colore rosso rubino con un unghia violetta . Al naso  è un vino intenso, complesso con sentori fruttati di frutta fresca come lampone, ribes, ciliegia maturi e , confettura, con nota speziata di pepe rosa  e nota balsamica. In bocca il vino è secco, caldo, di corpo abbastanza sapido con una spiccata acidità compensata da una buona alcolicità e tannicità, è un vino abbastanza armonico e pronto da bere ma con un elevato potenziale in termini di longevità  È un vino facile da bere nonostante la sua alcolicità, versatile negli abbinamenti: particolarmente adatto con primi piatti con sughi di carne ,in abbinamento con salumi e formaggi stagionati e preparazioni a base di carni rosse.